COMTÉ

És un formatge de llet crua de vaca elaborat en les regions franceses de Jura, Doubs i Ain. De fet, està considerat com un dels millors formatges de França. També, disposa del títol de Denominació d’Origen Protegida a nivell europeu. Nosaltres oferim tres tipus de comtés, la diferencia dels quals és la seva curació. Hi ha el comté jove, de 12 mesos de curació, el comté de 18 mesos i el comté reserva de 30 mesos de curació. El més jove és més suau, mentre que el reserva té un gust més intens i una textura més granulada. També destacar que treballem amo la casa Marcel Petite.